秋梨盅
“ 天气渐渐变凉，很多老人、小火“怕吃水果、怕喝水”，秋天本来气候就干燥，这样更容易皮肤干痒，喉咙发痒，嘴唇因为缺水还干裂。这个时候更应该多喝温水，多吃水果秋梨。不仅味道甘甜清香，吃下的时候喉咙特别舒服，用巧釜脱糖电饭锅，快捷又营养。”
[主料]
秋梨：3个
银耳：30克
枸杞：10克
[辅料]
冰糖：3块
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[秋梨盅的做法步骤]
1、食材：秋梨、银耳、枸杞、冰糖。枸杞挑选，闻起来有淡淡的清香，手工干燥，不是粘，光泽自然。
2、银耳用冷水浸泡，泡发好的银耳用手撕成小块。银耳的挑选，自然有光泽，颜色深且发黄发黑的银耳不能用。
3、秋梨清洗干净，离秋梨蒂五分之一处切开，用不锈钢勺子，把秋梨的核去掉，秋梨肉也挖出来。关于秋梨的挑选，外皮光滑，无发黑发黄，秋梨蒂要青绿色，如果秋梨蒂干了，说明秋梨放了很久，容易坏。
4、枸杞洗净沥干水、银耳沥干水、冰糖等所有食材准备好，分别放入秋梨盅，然后把秋梨肉加入。
5、电饭锅倒入适量的水，把准备好的秋梨盅放入巧釜电饭锅里的甑子里，一个电饭锅刚刚好放三个秋梨。
6、然后盖上秋梨的盖子（刚刚切块秋梨蒂的这一半），电饭锅的底部是平稳的，不需要用牙签就能把秋梨的盖子盖的牢固。
7、上电饭锅盖子，按营养蒸，时间约20分钟，蒸熟的秋梨盅，外皮颜色变深，吃的时候皮也很好吃。我用的是巧釜脱糖电饭锅，营养蒸，这个功能蒸出来秋梨软香，味美，营养高。
8、润肺止咳的秋梨盅就做好了。
[小窍门]
【sourcehe温馨小贴士】
1、.秋梨盅，是在巧釜电饭锅蒸炖模式，锅下面的水其实也可以喝，淡淡的甜味。
2、.银耳浸泡之后要用手撕碎，炖好的秋梨盅，软烂浓稠，很好吃。
使用的厨具：电饭煲
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