胡萝卜蒸饺
“ 喜欢做面食，尤其喜欢那些五颜六色的面食，看着家人吃的津津有味，更是打心眼里高兴。在这炎热的夏天，做饭真是一件苦差事，可为了家人再怎么辛苦也是值得的，这其中的乐趣主要还是享受了那个制作美食的过程。”
[主料]
面粉：210g
油菜：300g
胡萝卜：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
五香粉：1勺
粉丝：30g
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜蒸饺的做法步骤]
1、胡萝卜切碎放料理机里
2、打成糊
3、过滤出汁
4、加面粉和成面团醒20分钟
5、粉丝泡软
6、水烧热焯烫油菜
7、挤去水分切碎
8、粉丝切碎
9、滑炒鸡蛋
10、油菜、粉丝入鸡蛋锅里加适量盐一起翻炒均匀
11、醒好的面团擀成饺子皮
12、包上料馅
13、蒸锅做凉水摆上饺子生胚
14、上汽后中火蒸10分钟即可
[小窍门]
油菜焯烫再做成料馅口感会比较好。
使用的厨具：蒸锅
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