牛肉烧土豆
“ 土豆与牛肉是黄金搭配。牛肉烧土豆，荤素搭配，营养均衡。不只是鲜嫩的牛肉好吃，有着肉香的糯糯的土豆也很美味。”
[主料]
牛肉：750g
土豆：150g
[辅料]
葱：适量
红尖椒：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
甜面酱：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[牛肉烧土豆的做法步骤]
1、牛肉洗干净切成块。
2、土豆、胡萝卜、青椒洗干净。
3、土豆、胡萝卜切成滚刀块。
4、煮锅加水牛肉入锅焯水后捞出沥干水。
5、起油锅，大料、葱姜入锅煸香。
6、牛肉入锅炒。
7、红尖椒入锅炒。
8、加甜面酱炒。
9、加料酒炒。
10、加老抽炒。
11、炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
1230、分钟后，加土豆、胡萝卜入锅同烧，其间还要适时翻炒。
13、烧至食材9分熟加盐炒均匀。
14、青椒切成块。
15、土豆、牛肉熟，将青椒入锅翻炒，关火。
16、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、调味品依据个人口味添加。
2、、烧制时间以食材熟为标准。
使用的厨具：炒锅
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