川贝雪梨猪骨汤
“ 秋季滋补汤，这道少不了，清润降秋燥，我家孩子一次能喝2大碗。”
[主料]
川贝：适量
雪梨：1.5个
[辅料]
猪骨：500g
枸杞：适量
水：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[川贝雪梨猪骨汤的做法步骤]
1、猪骨清洗干净之后，冷水下锅。开火把猪骨焯水，只需要把水煮开了就可以，然后把焯过水的猪骨头捞出，再用清水冲洗干净。
2、雪梨清洗干净，然后去皮、去核，切成小块备用。梨有很多种类，无论是水晶梨、雪梨、贡梨、鸭嘴梨都可以使用。
3、川贝洗干净，用水泡10分钟后把水倒掉。因为川贝微苦，泡水后用更好。
4、锅里放入适量的水，把猪骨放进去，加入川贝。大火烧开后转小火煮30分钟。合喝川贝汤了。这个汤用了雪梨，所以糖尿病的人不能多喝。
530、分钟之后把雪梨和枸杞放进去继续煲30分钟，枸杞和雪梨不需要久煮，这样可以更好地保存他们的营养物质不流失太多。
6、润肺止咳的川贝雪梨猪骨汤就做好了。这个汤做起来也很简单，在秋天喝特别好，不仅可以降秋燥，还能润肤。家里的人都很爱喝这汤，特别是小孩子，因为有一点点清甜，每次都能喝2大碗。
[小窍门]
1、、川贝主要是针对热性咳嗽，比如上火、感冒、肺热，但如果是寒性的咳嗽，就不适合喝川贝汤了。
2、、这个汤用了雪梨，所以糖尿病的人不能多喝。
使用的厨具：汤锅
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