鹅蛋炒芹菜
“ 大大的鹅蛋，蛋黄非常香，蛋清味道很鲜，就是单吃有点咸，中和一下，用来炒芹菜。成品很不错，芹菜有着鲜鲜的味道，鹅蛋清不咸了，品着很鲜。”
[主料]
芹菜：200g
鹅蛋清：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鹅蛋炒芹菜的做法步骤]
1、鹅蛋去壳取蛋清划散。
2、芹菜摘洗干净切成块。
3、芹菜人锅焯水后捞出沥干水。
4、起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。
5、鹅蛋清入锅炒均匀，加适量水烧一会儿关火。
6、盛出享用。
[小窍门]
1、、食材搭配依据个人偏爱。
2、、鹅蛋清比较咸，炒菜时不必再加盐。
使用的厨具：炒锅
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