辣子鸡块
“ 辣子鸡块，是用当地的小笨鸡做的，肉质紧实，味道鲜美，满屋都飘香味，今天做的没放太多的辣椒，哈哈😄辣子鸡块，是在辣椒里扒了鸡块，有小孩子吃不能放太多辣椒，也非常好吃。”
[主料]
小笨鸡块：2斤
[辅料]
干辣椒：5个
生抽：两勺
大葱：半颗
盐：少量
十三香：少量
香期酱：一勺
口味：中辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[辣子鸡块的做法步骤]
1、鸡肉剁小块
2、大勺加热，到入油，同时下鸡肉块，热锅凉油不沾锅
3、辣椒剪段，大葱
4、盖上盖子大火，逼出鸡肉的水份，翻炒饭只剩油了，下入辣椒炒出辣椒的香味
5、加开水，放生抽，香期酱，葱段
6、中火炖半小时，汤汁全部吸收就好了
7、成品辣子鸡块，非常好干香干香的
8、成品
[小窍门]
必须把鸡肉的水份炒出来，要不不好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜