蒜苔酱乌贼
[主料]
蒜苔：适量
乌贼：适量
葱：适量
蒜：适量
生抽：一勺
醋：一勺
蚝油：半勺
甜面酱：一勺
盐：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔酱乌贼的做法步骤]
1、蒜苔切小段，葱蒜切片，乌贼从中间切开，洗干净。
2、小碗中放入一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，半勺蚝油，一勺甜面酱，适量盐，适量淀粉适量清水，调匀。
3、锅中放入适量清水，放入乌贼烧开。
4、捞出控干水分备用。
5、锅中放入适量植物油，放入葱蒜和蒜苔，翻炒至颜色更翠绿。
6、把蒜苔铲到一边，放入焯好的乌贼。
7、把小碗中的调料倒入乌贼上，大火烧开。
8、然后把蒜苔和乌贼翻炒均匀即可关火出锅。
使用的厨具：炒锅
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