清炖排骨海带
“ 排骨和海带搭配炖制，这是一道清香味浓郁的佳肴。排骨减少了油腻，海带有了肉香味，最美的是汤汁，结合了海带的清鲜和排骨的肉香。“清炖排骨海带”既可以吃菜又可以喝汤。”
[主料]
排骨：800克
泡发海带：400克
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[清炖排骨海带的做法步骤]
1、把排骨洗净。
2、 把海带泡发、洗净、切块。
3、 排骨凉水入锅。
4、 烧开后，小火煮1分钟。然后捞出冲洗干净。
5、 把排骨放入电压力锅。
6、放入葱姜。
7、 加入清水，水要没过排骨。
8、 烧开后，炖制20分钟。
9、 泄压后，放入海带，加盐调味。再炖制10分钟即成。
10、 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、清炖的菜肴，可以不加生抽等深颜色的调味料。
2、、一定要把排骨炖制熟透再加海带。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜