酸辣丸子土豆粉
“ 天太冷，真的不想早起，可起床后又特别想吃一碗热乎乎的饭。今天分享一个快手早餐，十分钟就能做好，有丸子有菜有粉，味道还超级正，麻辣酸爽，极其开胃，吃完全身热乎乎的，正适合气温骤降的三九寒天。
滑溜溜的土豆粉，鲜香爆汁的丸子，还有清甜的白菜配着红彤彤的汤汁，看着都要流口水了。早餐比较匆忙，快速做好吃一碗暖身又舒服；午饭悠闲，独自煮一碗，坐在阳台上一边享受冬日阳光一边慢慢享用，也是极舒服的。一起来看看这个厨房小白也能做好的饭是怎么做的吧。”
[主料]
土豆粉：适量
丸子：适量
白菜：适量
香菜：适量
蒜苗：适量
仲景麻辣骨汤火锅底料：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣丸子土豆粉的做法步骤]
1、准备各种材料，一个人的量，丸子可以根据自己的需要搭配，多一点儿少一点儿全凭喜欢。
2、坐锅烧水，用新思特小锅煮一人食的饭很舒服呢，热得很快，清洗也很方便。
3、水开后挤入适量火锅底料，酱状的火锅底料比较方便，用多少挤多少。
4、放上丸子煮透。丸子平常放在冰箱冷冻室，不用刻意取出来化冻，直接下锅煮就可以，煮透就好了。
5、接着放上白菜和土豆粉，煮一滚就可以关火了，火锅底料本身味道就很好，只要用量恰当，不用再加调料。当然了，可以根据自己的喜欢调整火锅底料的用量，另外补一些调料也是可以的。主要是这个火锅底料麻辣味偏重，也的确需要根据自己的情况调整用量。
6、最后淋一点儿芝麻油，切一点儿蒜碎和香菜碎放上，再加一点儿香醋，连锅端上桌开吃吧。
[小窍门]
这吃法很过瘾，另外搭配一个烧饼或者一块面包，补充主食的量，早餐会更加完美。
这样的快手饭，不只可以用来当早餐，一人食的时候来一碗也非常方便，比叫外卖要好多了。
火锅底料有很多妙用，煮粉煮面或者做炖菜都特别省事儿，适合工作忙又喜欢自己在家做饭的朋友。
使用的厨具：煮锅
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