香甜柔软红糖提子软欧
[主料]
新良软欧粉：300g
[辅料]
食用盐：4g
酵母：4g
红糖：20g
黄油：5g
水：200g
提子果仁：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[红糖提子软欧的做法步骤]
1、食材大集合照片。
2、将除果仁外的辅料称量一起，搅拌出薄膜。
3、放入器皿中进行一次发酵，温湿度在35度左右。
4、发至两倍大体积，进行分割面团。
5、将面团平均分成5等分，搓圆，松弛。
6、将面团擀成牛舌状，包裹馅料。
7、卷起成型。
8、表面裹上芝麻，进项最后 的发酵。
9、对发酵好的面团进行刀切整形。
10、采用上火190下火200进行烤焙15-20分钟即可。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 下午茶