红烧巴沙鱼
[主料]
巴沙鱼鱼柳：1条
[辅料]
鸡蛋：1个
洋葱：半个
青椒：1个
红椒：1个
花椒：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
白糖：适量
料酒：适量
白胡椒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧巴沙鱼的做法步骤]
1、鱼柳如图切段。
2、加入盐、白胡椒粉、鸡精、蛋液和料酒腌制半小时。。
3、平底不粘锅放少量油低火煎鱼柳。
4、鱼柳煎至金黄即可，装盘备用。
5、配料如图切好
6、锅中放油，炒葱姜蒜花椒炒香！
7、加入切好的青红椒和洋葱，放少量盐、生抽翻炒均匀！
8、配菜炒至半熟倒入煎好的鱼柳。翻炒片刻，起锅时放少量醋最后再放点白糖。
9、翻炒均匀装盘即可！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜