西葫芦包子
“ 西葫芦不但含有较多的维生素C、葡萄糖等，而且钙的含量极其的高。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，从而起到提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。另外对于爱美的女性，也是一种很好的食材，它富含水分，有润泽肌肤和减肥的作用。”
[主料]
面粉：适量
西葫芦：1个
鸡蛋：1个
虾米：1把
[辅料]
酵母：3克
食用油：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
水：适量
[配料]
五香粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[西葫芦包子的做法步骤]
1、把用温水融化好的酵母倒入面粉中并加入适量清水搅拌
2、揉成光滑的面团放温暖处发酵
3、准备好西葫芦、鸡蛋和虾米等材料
4、西葫芦洗净刨成丝，加少量盐静置片刻，腌制变软，出汁
5、平锅放适量油，稍加热后转小火摊鸡蛋饼
6、依次将西葫芦、鸡蛋、葱姜等切碎放入盆中并加入适量盐
7、最后加入适量五香粉和香油拌匀
8、已经发酵好两倍大的面团
9、取出面团继续按揉，切成大小相等的8个剂子
10、再把面剂子擀成薄片包入馅料
11、包好后放入蒸锅，醒20分钟
12、蒸锅中倒入冷水蒸15分钟，关火后3分钟出锅
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜