家常豆腐
“ 一款简单美味的家常菜。主要调料。郫县豆瓣酱。”
[主料]
豆腐：一块
青蒜苗：二根
葱：适量
菜籽油：二匙
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：少许
豆瓣酱：一匙
酱油：少许
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块
2、锅里放清水。放入豆腐焯一下水里面加点盐。
3、锅里放油油温很高的时候，放入豆瓣酱翻炒。
4、放入豆腐翻炒均匀。放点白糖提味。放点儿。酱油起锅放入青蒜苗。
[小窍门]
豆腐焯一下水不容易碎。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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