炒苦瓜
“ 夏季多吃一些苦瓜，具有清热消暑的效果。”
[主料]
苦瓜：1个
鸡蛋：4个
大蒜：半头
[辅料]
油：少许
盐：少许
五香粉：少许
白糖：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒苦瓜的做法步骤]
11、个苦瓜，4个鸡蛋。
2、苦瓜洗净去瓤子。
3、切片。
4、加点盐，加点水泡一会。
5、焯水10秒。
6、过凉。
7、准备好所有食材。
8、平底锅加热加点油煎鸡蛋，煎好盛出。
9、锅里重新放油炒香蒜片。
10、加煎好的鸡蛋，焯好的苦瓜，加盐，加五香粉，再加点白糖翻炒均匀。
11、炒苦瓜，鸡蛋有点炒火大了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐