醇香清鲜萝卜炖牛肉
“ 牛肉的醇香中透着萝卜的清甜，清亮的汤色间夹着翠绿葱花，阵阵浓郁的香味将胃口吊得足足。把爱意融入制作的每一个步骤，诚意、时间，还有火候，制作的食物才会有自己的灵魂。”
[主料]
牛肉：200克
[辅料]
白萝卜：400克
香葱：5克
姜：5克
料酒：2勺
[配料]
盐：5克
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净，均切成2厘米见方的块。
2、牛肉入沸水中略焯，捞出，温水洗净浮沫。
3、汤煲添足量水，放入牛肉块、姜片、料酒，烧沸。
4、撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。
5、白萝卜洗净，切成滚刀块。
6、放入萝卜块煮至熟烂，加盐调味，撒香葱末即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 儿童 老人 冬季食谱 午餐 名菜