香酥五花肉
“ 好久不吃五花肉了，今天实在馋了😋外酥里嫩，香喷喷，好吃😍”
[主料]
新鲜五花肉：1斤半
京葱：半根
[辅料]
白芝麻：一点
孜然粉：一点
食用油：适量
鸡蛋：一枚
玉米淀粉：适量
蒜末：适量
[调料]
生抽：适量
奥尔良烤肉料：些许
老抽：一点点
盐：适量
姜：一点
蚝油：适量
白糖：适量
葱段：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[香酥五花肉的做法步骤]
1、将新鲜五花肉清洗干净。
2、切5-6公分长，0.5-1公分厚度。
3、放入👆🏻上述调料表里的调料。
4、搅拌均匀放冰箱腌制2小时。
5、取出腌制好的肉，放入生粉，鸡蛋搅拌均匀，让每一块肉都裹上浆。
6、锅里倒入适量食用油，6成热码入五花肉片，小心有点油溅哦！
7、盘里码入清洗干净切丝的大葱。
8、捞出炸好的肉，不要看有肥的，一点都不腻的。
9、再起锅倒入一点点油，放蒜末，白芝麻，孜然粉最小火爆香。
10、倒入炸好的肉搅拌均匀即可。
11、好吃😋酥脆又里嫩！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐