辣炒肉末碎
“ 美味下饭菜！”
[主料]
瘦肉：500克
[辅料]
蒜苗：2根
蒜：3瓣
干辣椒：2个
花椒：适量
青椒：2个
小米椒：2个
淀粉：适量
蚝油：1汤匙
食盐：适量
花生油：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒肉末碎的做法步骤]
1、瘦肉剁碎，加入淀粉，蚝油、盐，花生油搅拌均匀腌制备用
2、姜切碎，蒜苗切细，干辣椒切段
3、青椒、小米椒切细
4、热锅倒油，下花椒、干辣椒爆香
5、下肉末炒至发白
6、下蒜末翻炒一会
7、下小米椒，青椒翻炒，加入适量盐调味
8、倒入蒜苗快速翻炒即可关火
9、美美的享用吧！
[小窍门]
肉末腌久些会更入味哦，不喜欢吃到花椒的可以挑出来。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐