香卤鹌鹑
[主料]
鹌鹑：5只
[辅料]
干辣椒：适量
桂皮：适量
大料：适量
冰糖：适量
酱油：2小碟
盐：2小勺
口味：微辣
工艺：卤
耗时：三刻钟
难度：普通
[香卤鹌鹑的做法步骤]
1、食材：鹌鹑（已洗净切开焯水）、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。
2、将鹌鹑下入锅中。
3、接着，加入干辣椒、桂皮和大料。
4、加入冰糖。
5、加2小碟酱油。
6、加2小勺盐。
7、加适量的清水。
8、翻动一下煮开。
9、然后，盖上盖、用中小火烧煮15分钟关火，浸泡30分钟。
10、最后，开盖取出，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐