肉末鸡蛋羹
[主料]
土鸡蛋：3个
肉末：70g
胡萝卜：20g
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末鸡蛋羹的做法步骤]
1、准备胡萝卜、葱花、肉末(肉末放盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀)。
2、土鸡蛋3个。
3、加等量的水和少许盐调成液状，再过筛。
4、用保鲜膜盖好，扎几个小孔，热水入锅，中小火蒸十分钟。
5、蒸好出锅。
6、起锅热油将肉末炒熟。
7、放入胡萝卜丁。
8、来适量蚝油。
9、撒上葱花，再滴上香油，关火。
10、将肉末盛入鸡蛋羹内，滴少许味极鲜酱油，完成。
11、嫩嫩滑滑好下饭。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 羹类