萝卜炖羊排
[主料]
羊排：适量
萝卜：适量
绿豆：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香叶：适量
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
草果：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜炖羊排的做法步骤]
1、羊肉剁成块，冷水下锅焯水，洗净浮沫。
2、绿豆用水浸泡，葱姜蒜准备。
3、香料准备。
4、锅中放油，小火煸香姜蒜葱白。
5、放入羊排翻炒。
6、放入冰糖、香料炒香，烹入料酒、生抽。
7、放入高压锅中，加水烧煮，绿豆装在调料球里一起煮（可以解羊腥味），上汽后转小火10分钟。
8、白萝卜切滚刀块。
9、萝卜放入高压锅中，加盐调味，继续烧煮15分钟至萝卜入味（不盖限压阀）。
10、暖身滋补汤。
使用的厨具：高压锅
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