芦笋烧黄花鱼
[主料]
黄花鱼：一条
芦笋：适量
青椒：适量
米椒：适量
姜：适量
大蒜头：适量
葱：适量
米酒：适量
[辅料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
醋：少许
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[芦笋烧黄花鱼的做法步骤]
1、准备好食材（鱼已经提前处理好了）
2、起锅烧油，油七成热时，下黄花鱼煎
3、翻面煎香
4、鱼铲至一边，下青椒、米椒、大蒜、姜丝翻炒均匀出香味（这些食材都提前切成粒）
5、配菜都炒熟了
6、锅中加一点点水，米酒、鸡精、耗油稍煮一会儿鱼入味
7、留少许汤汁，加一点点醋炝锅，起锅装盘
8、加葱段
9、美味既成，开吃
[小窍门]
黄花鱼本身就有咸味，这道菜就不用加盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜