雪菜肉丝毛豆
“ 新鲜的毛豆配上自己腌制的雪菜，加点肉丝炒更加鲜香。用来配馒头、做就粥小菜都非常棒。”
[主料]
雪菜：100克
猪瘦肉：50克
毛豆：150克
[辅料]
葱：1节
姜：1块
红椒：1个
生抽：2小匙
花椒粉：1/2小匙
白糖：1小匙
口味：香辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[雪菜肉丝毛豆的做法步骤]
1、雪菜用清水浸泡一会。
2、挤净水分的雪菜切成小粒，毛豆洗净。
3、肉切丝。
4、葱姜红椒切碎。
5、锅中放油烧热，加入姜丝和瘦肉炒变色，淋点生抽炒匀关火盛出。
6、锅中再放油，放入葱姜炒香。
7、加入雪菜多翻炒一会。
8、加入毛豆和红椒继续翻炒，加点生抽、花椒粉和白糖炒匀。
9、加入小半碗水，中小火至汤汁差不多收干。
10、 加入肉丝，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐