胡萝卜鸡蛋饼
[主料]
胡萝卜：1根
[辅料]
鸡蛋：2个
淀粉：2勺
盐：适量
姜丝：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤]
1、胡萝卜切小丁。
2、碗里打入鸡蛋搅匀，加胡萝卜丁、淀粉，适量盐。
3、搅拌均匀。
4、不粘锅里倒少许油加热，倒入蛋糊，小火煎至两面金黄，加入姜丝，少许水中火煮开收汁即可。
[小窍门]
加水煮的原因是一方面是煎的蛋饼太上火可以稍微去去火气；一方面是蛋饼收入水气后口感更松软。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 快手菜