油炸甜甜圈
“ 第一次(自配方)油炸甜甜圈，成品颜色金黄，香酥可口、效果不错。”
[主料]
面粉：500g
牛奶：280g
蛋黄：2个
白糖：70g
黄油：50g
酵母：6g
[辅料]
盐：2g@
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[油炸甜甜圈的做法步骤]
1、准备原料。
2、将蛋黄、盐、糖加入搅拌机中。
3、加入牛奶、面粉、酵母和面。
4、再加入黄油搅拌均匀。
5、私面中。
6、和好的面团放入盆中盖好盖并放温暖处发酵。
7、发酵好的面团。
8、将发酵好的面从盆中取出放面案上。
9、揉至均匀的面团。
10、将面擀成薄厚适度均匀的面皮。
11、用甜甜圈模具扣出图案。
12、模具中间未切割好，找个裱花嘴再扣出中间的小圆形。
13、甜甜圈面坯逐个做好后再二次饧发。
14、锅中加入适量食用油烧至3至4层热，放入甜甜圈面坯，转小火慢慢炸。
15、炸至金黄色捞出。
16、甜甜圈成品颜色金黄，香酥可口。
17、第一次(自配方)炸甜甜圈效果不错，得到家人的首肯。
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