开洋灯椒炒毛豆
[主料]
毛豆：310克
灯椒：1个
开洋：35克
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[开洋灯椒炒毛豆的做法步骤]
1、食材：毛豆。
2、灯椒。
3、开洋（已泡）。
4、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
5、将灯椒去蒂去籽洗净捞出。
6、放在案板上切成丁，待用。
7、随后，将毛豆下入清水锅中焯开，焯至断生至熟，捞出待用。
8、烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆和切好的灯椒翻炒一下。
9、接着，合入泡好的开洋翻炒翻炒至灯椒断生。
10、然后，加点盐、鸡精。
11、调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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