草莓巧克力软曲奇
“ 这款软曲奇中不但添加了黑巧克力还额外添加了草莓果酱”
[主料]
黄油：120克
白砂糖：80克
鸡蛋：1个
泡打粉：3克
低粉：180克
草莓粉：15克
[辅料]
黑巧克力：50克
草莓果酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[草莓巧克力软曲奇的做法步骤]
1、黄油软化加入白砂糖压拌成泥状后打发。
2、打发至颜色发白，加入鸡蛋，继续打发。
3、低粉，泡打粉，草莓粉提前混合。
4、筛入到黄油中，搅拌均匀。
5、加入草莓果酱，简单搅拌。
6、加入黑巧克力块搅拌后，包裹保鲜膜放入冰箱冷冻冻硬。
7、冻硬后的面团分割成35克左右的小圆球，放到乌比派模具上，没有乌比派模具放到烤盘上。
8、烤箱170度，12到15分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。
9、刚出炉时会比较软，摊凉后会变硬。
[小窍门]
1、、配方中的草莓果酱用的是自制的，甜度不高，如果用市售版的需要酌情添加
2、、黑巧克力的量可以增加
3、、想让颜色更深的话，草莓粉可以添加
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙