枇杷椰汁西米露
“ 新鲜的枇杷，虽然个头不大，却很香甜，用来做西米露，味道、口感都很好。椰汁用的有果粒的椰子汁，为享受西米的口感，只取汁放弃了椰肉。”
[主料]
枇杷：90g
西米：60g
[辅料]
椰子汁：500ml
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[枇杷椰汁西米露的做法步骤]
1、备好食材。
2、枇杷去皮、去核。
3、将枇杷切成小块儿。
4、烧开水，西米入锅煮，要不停搅动，以免粘锅。
5、视水的情况，如果太粘稠，可以中途更换一次水继续煮。
6、煮好的西米放入凉开水中过凉。
7、取适量西米放入碗中。
8、加适量椰子汁。
9、再添加枇杷，搅拌均匀即可享用。
[小窍门]
1、、煮西米时要水开后将西米入锅，且不要提前浸泡。
2、、煮好的西米直接食用，因此，要用凉开水过凉。
3、、食材搭配依据个人偏爱。
4、、喜欢口感清凉些，可以将西米露放入冰箱冷藏后再食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品