葱爆蛋
“ 嫩嫩的发芽葱要出种子了。”
[主料]
大葱白：三棵
鸡蛋：四个
[辅料]
盐：半小勺
酱油：一勺
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆蛋的做法步骤]
1、四个鸡蛋打进碗里搅散，放一个鸡蛋量的水。
2、葱白部分切斜片。
3、鸡蛋煎熟盛出备用。
4、起锅烧油，油量少些，油热放葱段和胡萝卜片。
5、放入半小勺盐。
6、葱白变色放入鸡蛋。
7、放入一勺酱油翻炒均匀。
8、撒鸡精炒均匀装盘，成品。
[小窍门]
胡萝卜可有可无。
使用的厨具：炒锅
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