香菇肉片汤
“ 我家小宝处在牙齿矫正期。太硬的食物他咬不动。为他做羹汤我是伤透了脑筋（既不敢重复，又不知做什么样的羹汤而纠结）。”
[主料]
香菇：5朵
洋葱：半个
里脊肉：50克
[辅料]
食用油：1勺
食用盐：1/4勺
胡椒粉：1匙
鸡精：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[香菇肉片汤的做法步骤]
1、食材洗净放在砧板上。
2、里脊肉切条，放入食盐、胡椒粉、鸡精和淀粉，加适量的水搅拌均匀并腌制10分钟；洋葱切丝，香菇切片，备好葱姜末。
3、起锅烧油。
4、倒入洋葱炒香。
5、倒入香菇煸炒。
6、倒入适量的清水准备烧开。
7、倒入味极鲜，倒入鸡精调味。
8、锅烧开后倒入腌制好的肉片滑散。
9、肉片断生后关火盛入碗中，上桌前撒上葱花。
使用的厨具：平底锅
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