炸鸡汉堡
“ 原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干 半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以 地名而称为“汉堡肉饼”。年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆 面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖 为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。
汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉 堡市(Hamburg)。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成 的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种 吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。一道以“汉堡牛排”(Hamburg steak)命名的菜出现在美国人的菜单上。”
[主料]
面：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[炸鸡汉堡的做法步骤]
1、按配方把面鸡蛋和发酵粉水一起打好准备发酵。
2、洗好西红柿，生菜，准备好番茄酱和莎拉酱等。
3、烤好面包，然后切开搭配辅料。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食