蘑菇尖椒炒鸡蛋
“ 家常小炒，食材常见，做法简单，美味下饭”
[主料]
蘑菇：适量
尖椒：一个
青椒：一个
鸡蛋：两个
生抽：两勺
醋：一勺
盐：适量
淀粉：适量
葱：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蘑菇尖椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、尖椒切菱形片
2、青椒切小块
3、蘑菇洗净，用手撕成小片
4、锅中放入适量清水，放入蘑菇烧开
5、捞出放入清水中，然后攥干水份放入盘中
6、鸡蛋打散调匀，锅中放入适量植物油，放入蛋液凝固成形，然后铲成小块盛出待用
7、葱切圈，放入锅中翻炒
8、放入蘑菇翻炒
9、加入两勺生抽翻炒
10、加入一勺醋翻炒
11、加入适量盐翻炒
12、加入青椒尖椒翻炒
13、加入鸡蛋
14、倒入淀粉汁，大火烧开，翻炒均匀关火出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜