【青团】糖三角
“ 桂花豆沙芋泥馅的青团，蒸好后热气透一透就可以吃了，香甜软糯，不一样的口感。”
[主料]
艾蒿：适量
面粉：适量
糯米粉：适量
[辅料]
桂花豆沙芋泥馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖三角青团的做法步骤]
1、艾蒿捡洗干净。
2、锅中放水烧开，放入艾蒿焯水捞出。
3、过凉水，保持艾蒿的绿色。
4、放料理机中打成汁。
5、艾草连汁放到锅中煮沸。
6、糯米粉和面粉混合（比例为1:1）。
7、煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成面团，盖湿布饧发半个小时。
8、艾草面团擀成3mm左右厚度的薄片。
9、用小碟子压出圆片。
10、放上桂花豆沙芋泥馅，包成糖三角形状。
11、放到笼屉里，大火烧开上汽后蒸15分钟左右。
12、稍凉，热气透一透就可以吃了，香甜软糯的青团，不一样的口感。
[小窍门]
蒸制时间看青团大小来灵活掌握。
使用的厨具：蒸锅
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