五香卤鸡蛋
“ 昨天回老家。亲戚送了不少的土鸡蛋。我做了一道美味的家常小吃卤鸡蛋。每次野餐的时候我都会做上一大盆不够吃。 非常的简单快捷。”
[主料]
土鸡蛋：10个
八角香果：适量
红茶：一匙
花椒：半匙
姜：3片
[辅料]
老抽：一匙
生抽：二匙
白糖：少许
五香粉：一匙
口味：五香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[五香卤鸡蛋的做法步骤]
1、锅里放入所有配料以及调料。
2、土鸡蛋用清水清洗。一定要洗干净哦，
3、用吸纸一个一个地吸干水分。
4、把做好的卤水大火熬开。
5、放入鸡蛋，注意轻轻放，不要磕破皮了。再放入红茶。一大勺五香粉。
6、开中火焖煮。煮20分钟左右的时候，用一个勺子轻轻的把鸡蛋皮磕破。继续煮十分钟。关火，让它在里面浸泡时间越长越入味。
7、非常的美味可口。
[小窍门]
磕破蛋皮的时的时候一定要轻轻的。
使用的厨具：砂锅
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