跑油蛏子王
[主料]
蛏子王：几个
花生油：1汤匙
蒸鱼豉油：3克
葱：小许
[辅料]
小米辣：小许
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[跑油蛏子王的做法步骤]
1、竹蛏洗净
2、不放水，直接放锅里
3、盖锅盖煮
4、微开口，开锅盖
5、翻面，至蛏子全部开口即可
6、取壳摆盘
7、放上蛏肉
8、热锅冷油
9、油热关火，放蒸鱼豉油
10、放豉油后，热油把豉油的香味激出来
11、葱叶和小米辣切碎
12、撒上葱末小米辣，浇上豉油热油即可
13、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜