椰汁山药鸡煲
“ 椰子鸡煲味道清甜，香气浓郁，加上竹荪山药同煮，养生又养颜，老少皆宜😍😍”
[主料]
清远鸡：1只
椰子：1个
山药：2条
竹荪：3条
[辅料]
姜片：3片
姜茸：2匙
蒸鱼酱油：适量
香菜：2匙
口味：甜香
工艺：煲
耗时：半小时
难度：高级
[椰汁山药鸡煲的做法步骤]
1、鸡斩小块，摆好盘，切好姜片😊泡竹荪，剁姜茸，切香菜茉😄😄
2、椰子用菜刀砍开(这个软特别好开)把椰子汁倒出来，用勺子把椰肉挖出😜
3、椰肉切丝😊
4、山药切片(焦作垆土山药，巨面糯😊)
5、放桶装水，放山药椰丝竹荪，大火煮开15分钟左右😊
6、加入刚才取出的椰汁，放鸡腿鸡翅还有肉多的(放这样的肉少油)，盖锅5分钟😘(忘拍煮熟的照片了😂)
7、准备蘸料😜
8、放盐，盛汤❤️❤️椰丝山药竹荪都是白白的，汤也是奶白色，特别诱人😘😘还很养生哦❤️
9、吃肉肉😜椰丝也蘸料吃，很嫩很香的😋😋喝完汤。可以加水，继续放剩余的鸡肉，也可放木耳，青菜等😜😜有汤有肉有菜，一举多得，超赞的😍😍
[小窍门]
1、:开椰子时注意安全。
2、:确定不再喝汤后再放菜。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜