猪肉脯
“ 猪肉干的做法原来这么简单，比外面卖的还好吃
小时候，猪肉干是我最爱的零食，鲜香又有嚼劲。然而，那时候吃上一块是一件奢侈的事情，每次都吃得不够过瘾。
长大后，发现猪肉脯的做法也并不是那么复杂，有了料理机，无需再手动剁猪肉，所有材料准备好后放进烤箱，到点后拿出来，满屋子都是香气，终于可以大口大口的享用了。
新鲜的猪肉经过腌制后打成肉泥，刷上蜂蜜让色泽更加诱人，饱满的白芝麻和黑胡椒使猪肉脯的口感更鲜香，吃起来嫩而不柴、嚼劲十足。作为办公室的休闲小吃，或是野餐踏青的美食，都是极好的选择。”
[主料]
猪肉：500g
蜂蜜：30克
黑胡椒：2克
白胡椒粉：2克
蚝油：20克
[辅料]
盐：5克
砂糖：30克
红曲粉：适量（可不加）
白芝麻：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[猪肉脯的做法步骤]
1、猪肉干的做法原来这么简单，比外面卖的还好吃。
2、将洗干净的猪肉切小块直接放入料理机，加入白胡椒粉、蚝油、盐、糖、红曲粉混合搅拌均匀打成猪肉泥。
3、打成肉泥后放入冰箱中静置30分钟入味更佳。
430、分钟后，预热烤箱200度10分钟，铺上油纸在桌上把肉泥平铺，再铺上保鲜膜，用擀面杖把肉泥擀薄至均匀。
5、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤约5分钟后倒出肉汁。再继续放入烤箱中烘烤。
6、两面均匀地刷上蜂蜜汁，撒上白芝麻，撒上黑胡椒。
7、再重新放入烤箱中，200度中层上下火烘烤20分钟，中途烤至10分钟拿出来翻面一次就可以了哦！
8、出炉啦~~
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 零食