可乐翅根
[主料]
鸡翅根：9个
油菜：1个
小西红柿：1个
[辅料]
葱：少许
油：少许
盐：少许
可乐：500g
料酒：少许
生抽：少许
老抽：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[可乐翅根的做法步骤]
1、翅根用清水浸泡半小时以上洗净控干水分，用刀或剪刀将翅根根部的肉和筋切开露出骨头，然后放入几片姜片和少许料酒腌制半小时。
2、葱切粒姜切片。
3、坐锅点火倒油，热锅凉油放入翅根翻炒，炒至翅根变色放入葱姜爆香。
4、放入少许料酒翻炒一会儿然后放入少许的生抽，老抽，盐。
5、待翅根上色后倒入可乐，可乐要没过食材，盖上锅盖小火炖上20分钟。
620、分钟后改大火收汁。
7、摆盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜