鸡胸香菇炒西兰花
“ 保持体重除了每天运动，从饮食上也要注意了。低脂与美味两者要兼顾。猪肉不太敢吃了，那就换成鸡胸肉，用西兰花香菇和鸡胸搭配，结果也是意想不到的好吃。西兰花营养价值非常高，香菇人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，香菇里含有大量谷氨酸所以非常鲜美。鸡胸中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、纤维素以及人体必需的微量元素，对人体有很大的好处可以增强人体免疫力。这个菜非常有营养。”
[主料]
鸡胸肉：150克
香菇：4个
西兰花：1个
葱：1段
姜：1小块
蒜：适量
[辅料]
油：少许
盐：少许
五香粉：少许
酱油：1勺
料酒：1勺
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡胸香菇炒西兰花的做法步骤]
1、鸡胸肉150克，香菇4个，西兰花1个，葱姜蒜适量。
2、冰箱里拿出来的冻鸡胸肉，化开切厚片。
3、加了一点料酒，酱油，五香粉，还加了1勺淀粉。搅拌均匀淹5分钟。
4、西兰花掰扯成小块。
5、加点白醋清洗干净。
6、焯水，想吃软的就多焯一会，想吃脆的就少焯一会。
7、过凉捞出备用。
8、把其余食材清洗干净。
9、准备好所有食材。
10、平底锅加热加点油先炒一下淹制好的鸡胸肉。
11、鸡胸肉炒到发白，加上葱姜蒜炒香。
12、然后加香菇翻炒，总算是把锅底弄干净了，或许先炒香菇就不会糊锅了。
13、最后加上西兰花，盐和五香粉翻炒均匀。
14、这道家常菜，真的很不错。肉嫩菜鲜营养好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜