发面鸡蛋饼
[主料]
面粉：200g
鸡蛋：2个
胡萝卜碎：适量
韭菜碎：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
酵母：2g
白糖：5g
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[发面鸡蛋饼的做法步骤]
1、面粉中加入酵母，白糖。
2、加入适量水。
3、调成浓稠的面糊盖保鲜膜醒发制两倍大。
4、碗中打入两个鸡蛋。
5、放韭菜和胡萝卜，盐，十三香。
6、搅拌均匀。
7、醒发好的面糊。
8、锅中刷油用勺子舀入面糊摊成小饼。
9、小饼煎制两面金黄，舀入一勺鸡蛋液。
10、将小饼放在鸡蛋液上面煎制定型。
11、再次舀入一勺鸡蛋液。
12、将小饼的另一面放在蛋液上煎熟。
使用的厨具：平底锅
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