蒜香荷包蛋
“ 荷包蛋一直都是鸡蛋的经典做法，鸡蛋加上大蒜的香味更是回味无穷。”
[主料]
鸡蛋：4个
蒜苗：200克
小米椒：适量
[辅料]
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[蒜香荷包蛋的做法步骤]
1、准备好食材。
2、蒜苗和小米椒切段，备用。
3、热锅冷油，大火，油里放一点盐，待会煎的鸡蛋不沾锅，完整。
4、油七成热，磕入一个鸡蛋，中小火，待底面煎成型翻面，两面煎至金黄，用盘盛出，一个一个做好剩下的几个。
5、煎好的荷包蛋。
6、锅中留油，下辣椒翻炒。
7、下入蒜苗，炒出香味。
8、下入煎好的鸡蛋。
9、加盐，蚝油，生抽，加一点水，稍煮一会儿。
10、待汤汁收干，起锅。
使用的厨具：炒锅
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