热狗面包
[主料]
高筋面粉：280克
[辅料]
沙拉酱：适量
生菜叶：适量
火腿肠：适量
奶粉：30克
干酵母：5克
蛋液：20克
[配料]
盐：半勺
砂糖：40克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[热狗面包的做法步骤]
1、将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。 加入黄油，再继续和面20分钟。
2、将活好的面团发酵至2倍大。发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。
3、将面团按扁，擀成椭圆形。
4、翻面后，自上而下卷起来。
5、成橄榄状，收口向下。摆放整齐，放入烤盘。
6、在烤箱内放一碗热水，将烤盘放热水上层继续二次发酵。（大约40分钟）发酵好后在面包表面刷一层蛋液。撒少许白芝麻。
7、烤箱180度，20-25分钟。表面金黄即可。
8、烤好的面包，中间切一刀（不要切断）。
9、在切口处夹入生菜叶。
10、放入一根火腿肠（烤好的）。
11、挤入一些沙拉酱。
12、热狗面包就做好了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 工作餐