鸡蛋炒瓜片
“ 这是一道营养均衡的家常素炒菜肴，鸡蛋的营养丰富，是家常菜中常用的食材，黄瓜富含维生素。鸡蛋和黄瓜搭配烹制，是一道老少皆宜，物美价廉的佳肴。”
[主料]
黄瓜：500克
鸡蛋：2个
[辅料]
油：10克
盐：3克
蚝油：10克
葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋炒瓜片的做法步骤]
1、主辅料： 鸡蛋  黄瓜。
2、 把鸡蛋打成蛋液。
3、 黄瓜洗净切片。
4、锅加少许油烧热，把蛋液煎成蛋饼，盛出备用
5、 锅留底油，炒香葱花。
6、 放入黄瓜片，翻炒均匀。
7、 加适量蚝油。
8、继续翻炒，加盐调味。
9、 放入鸡蛋。
10、 炒匀即可关火。
11、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、黄瓜不宜久炒，炒匀入味就可以。
2、、加适量蚝油，可以提味调色。
使用的厨具：炒锅
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