炸蘑菇
[主料]
平菇：400克
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：半茶匙
鸡粉：半茶匙
辣椒粉：半茶匙
面粉：三茶匙
生粉：三茶匙
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸蘑菇的做法步骤]
1、平菇洗净加入半茶匙盐腌制十分钟。
2、用手挤干蘑菇的水分备用。
3、三茶匙面粉，三茶匙生粉，一个鸡蛋，少许盐，鸡粉半茶匙，辣椒粉半茶匙放入盆中。
4、加入少许清水调成面糊。
5、倒入挤干水分的蘑菇拌匀备用。
6、锅里倒入油烧至七成热。
7、下蘑菇炸制。
8、炸至金黄捞出控油即可。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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