白灼秋葵
[主料]
秋葵：15只
[辅料]
大蒜：2瓣
蒸鱼豉油：适量
红辣椒：2个
植物油：适量
盐：少许
口味：清淡
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗净，切掉根部，对半切开。
2、锅里加水烧开，加点油和盐。
3、倒入秋葵。
4、焯水两三分钟，直至把秋葵焯熟。
5、焯熟的秋葵捞出，沥干水分，放入深盘里。
6、加上蒜末，倒入蒸鱼豉油（忘了拍照）。
7、辣椒剪成丝，去籽，水洗一下（这是4个辣椒的丝，做这道菜用了一半）。
8、锅烧热，凉油下辣椒丝。
9、小火炸香，把辣椒捡出，放在秋葵上。
10、把油继续加热至冒青烟。
11、把热油浇在秋葵上即可。
12、成品，秋葵这样做最好吃，也最营养。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜