红丝绒草莓千层
“ 一个偷懒的千层”
[主料]
鸡蛋：2个
牛奶：270克
低粉：90克
白砂糖：30克
黄油：15克
红丝绒精华：适量
[辅料]
淡奶油：300克
白砂糖：20克
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[红丝绒草莓千层的做法步骤]
1、将牛奶提前称量出来备用，黄油提前融化备用。
2、将鸡蛋，白砂糖放入容器中搅拌均匀。
3、加入牛奶与黄油，搅拌均匀。
4、筛入低粉搅拌均匀后，覆盖保鲜膜静置30分钟。
5、将多功能锅低温启动，千层锅的话也要小火，千层锅的话要根据自己实际情况调整。
6、静置后加入红丝绒精华搅拌均匀，将面糊放入多功能锅中，这步用千层锅制作是一样的。
7、将烙好的千层饼自然摊凉，偷懒的精髓在这里。
8、淡奶油加入白砂糖打发后，涂抹与千层饼上。
9、一层一层的叠加，中间可以添加草莓果酱，然后包裹保鲜膜放入冰箱定型，定型后表面装饰草莓果酱即可。
10、表面装饰的草莓果酱，可以随你喜欢更换。
[小窍门]
1、、中间是否添加草莓果酱，感觉个人喜好。我添加的是自制的草莓果酱，不是特别甜，如果添加市售的果酱的话，要考虑下甜度
2、、多功能锅每次面糊用100克左右，出来之后一片对折正好是2层，是一个比较偷懒的办法
3、、多功能过的尺寸略有不同，要根据自己锅的尺寸决定每张千层面糊的量
使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙