双椒炒卤猪脚
[主料]
猪脚：适量
老卤水：适量
蒜瓣：适量
青椒：适量
小米椒：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[双椒炒卤猪脚的做法步骤]
1、猪脚焯好水。
2、放入电压力锅里，倒入老卤水。
3、用筷子搅拌匀。
4、可以连同别的食材一起卤，如莲藕、去壳的熟鸡蛋等，电压力锅选择猪蹄选项。
5、捞出卤好的猪脚，另装几勺老卤水备用。
6、热锅放食用油，将蒜瓣煸香。
7、放入青、红椒、盐，将青、红椒煸炒软。
8、放入卤好的猪脚，翻炒几分钟。
9、倒入几汤勺老卤水，大火收汁，用老抽调味上色即可。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
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