清炒山药
“ 白色的山药，橙色的胡萝卜，黑色的木耳，绿色的青椒,这几样搭配在一起，构成了一盘颜色漂亮，营养丰富的快速小炒。”
[主料]
山药：1根
胡萝卜：2个
青椒：一个
[辅料]
黑木耳：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒山药的做法步骤]
1、准备所有材料。木耳进行泡发。
2、山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
3、胡萝卜切菱形片，青椒切片。
4、锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。
5、加入山药。
6、加入青椒，盐，快速翻炒。
7、加少许鸡精出锅。
[小窍门]
1、、处理山药时要戴手套，以免过敏。
2、、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。
3、、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜