白豆腐酿肉
[主料]
白豆腐：适量
肉末：适量
玉米淀粉：适量
白胡椒：适量
[辅料]
盐：适量
味极鲜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[白豆腐酿肉的做法步骤]
1、将肉剁成末。
2、将豆腐放在盐水中焯水，捞出沥干水分后切成小方块。
3、肉末中放入盐，白胡椒，味极鲜，玉米淀粉搅拌匀。
4、用勺子将豆腐中心挖空，将肉末馅料酿入。
5、不粘锅，将酿豆腐小火煎黄，摆上盘。
6、豆腐上面撒上白胡椒，用保鲜膜盖好，用小叉子叉一些小洞，入蒸锅隔水，蒸熟即可。
7、成品。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜