红烧黄花鱼
[主料]
黄花鱼：两条
[辅料]
葱：适量
八角：适量
花椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
面酱：适量
油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼两条去腮去膛洗净（这一步忘拍了😄）准备辅料：葱姜蒜红辣椒八角花椒。
2、锅内放油，放入花椒粒煸香去腥，放入黄花鱼煎制。
3、煎至金黄色。
4、翻面，另一面也煎至金黄色盛出。
5、底油放入八角爆香。
6、放入葱姜蒜爆香。
7、放入煎好的黄花鱼。
8、烹入料酒，香醋去腥，放入少许老抽，生抽调色。
9、放入甜面酱，白糖，盐。
10、加入清水，红辣椒没过食材大火烧开。
11、焖烧入味。
12、烧至熟了之后转大火收汁。
使用的厨具：炒锅
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