扇贝豆腐汤
“ 豆腐营养丰富含钙量高，口感嫩滑，加上些扇贝肉煮汤营养更全面，味道也更加鲜美了些。”
[主料]
豆腐：1盒
扇贝肉：150克
[辅料]
葱：适量
姜：1块
胡椒粉：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[扇贝豆腐汤的做法步骤]
1、准备的原料。
2、豆腐切块，汆水。
3、葱，姜切沫。
4、热锅凉油，煸炒葱姜出香味。
5、加入扇贝翻炒十几秒。
6、加入豆腐，清水，少许盐烧开。
7、淋入少许的水淀粉，边加水淀粉，边一个方向搅拌。
8、烧开，撒少许胡椒粉就可以。
9、最后再撒点葱花就可以。
[小窍门]
1、.豆腐汆水去除豆腥味。
2、.加点胡椒粉可以去除扇贝腥味。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜